La nostra filosofia
Nel nostro ambiente curato con attenzione, non solo le viti, ma anche gli intenditori si sentono a proprio agio. Perché? L’azienda vinicola biologica Santer a Mulbach è sinonimo di viticoltura biologica sostenibile e autentico piacere del vino in Alto Adige. Al ritmo delle stagioni nascono vini biologici dal carattere deciso e succhi di frutta fresca, mentre maiali e polli si godono il loro paradiso proprio nel cuore di tutto questo.
La nostra filosofia si basa su un approccio rispettoso della natura, su un'economia sostenibile e sulla visione di essere ambasciatori di prodotti di alta qualità. Venite a viverla in prima persona, durante una degustazione guidata o nel corso di una vacanza rilassante nei nostri confortevoli appartamenti del vino a Mulbach in Alto Adige.
Storia della cantina
Una tenuta che ha resistito al tempo: il Santerhof in Alto Adige è menzionato per la prima volta in un documento del XVI secolo. Da allora, la nostra azienda vinicola biologica a conduzione familiare in Alto Adige si è evoluta nel corso delle generazioni. La sua storia è caratterizzata da costanza e coraggio nel cambiare. Ogni idea innovativa, ogni nuovo inizio ha plasmato la nostra azienda vinicola e l’ha resa ciò che è oggi.
Oggi, l'azienda vinicola biologica Santer, situata all'imbocco della Val Pusteria, è sinonimo di viticoltura biologica sostenibile, vini artigianali e un'esperienza autentica – sia nel bicchiere, nel vigneto o durante una visita direttamente in azienda.
Famiglia Gasser
L'azienda vinicola biologica Santer a Mühlbach, in Alto Adige, è gestita con metodi biologici dalla famiglia Gasser da oltre 30 anni. Willi e Helga Gasser hanno gettato le basi per una viticoltura biologica sostenibile, molto prima che la sostenibilità diventasse una tendenza.
Oggi Johannes Gasser e la sua compagna Birgit portano avanti l'azienda vinicola di famiglia insieme a Helga. Le antiche tradizioni si fondono con le moderne tecniche di vinificazione, dando vita a vini di carattere con una filosofia al passo con i tempi.
Willi
È con grande gratitudine e profonda stima che ricordiamo Willi Gasser, al quale abbiamo dovuto dire addio.
La tenuta Santer è indissolubilmente legata alla sua vita. Con coraggio, energia e un spiccato spirito pionieristico, Willi ha plasmato e sviluppato la tenuta.
Aveva un occhio attento alle novità e, al tempo stesso, un profondo rispetto per la tradizione. Con il suo lavoro, la sua ricchezza di idee e il suo instancabile impegno ha reso la Cantina Santer ciò che è oggi: un luogo di incontro, di ospitalità e di legame con la natura.
Delle persone che hai amato rimarrà sempre qualcosa nel tuo cuore: qualcosa dei loro sogni, qualcosa della loro speranza, qualcosa della loro vita, tutto del loro amore.
Ciò che ci contraddistingue
Dagli inizi ad oggi
Chi siamo
