Der Santerhof kann auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblicken.
Schon 1541 wird er erstmals urkundlich erwähnt. Im schönen Mühlbach wird schon seit jeher Weinanbau betrieben – davon zeugen Trockenmauern und Terrassen mit alten Rebstöcken an den Sonnenhängen.
Mit der offiziellen Zertifizierung als Biobetrieb bekennt sich das Bioweingut Santer bewusst zu einem verantwortungsvollen und zukunftsorientierten Umgang mit Natur und Ressourcen. Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Konzept, sondern eine gelebte Haltung im täglichen Arbeiten. Im Einklang mit Boden, Tier und Umwelt setzen wir auf natürliche Kreisläufe, schonende Bewirtschaftung und höchste Qualität – aus Überzeugung und aus Respekt vor kommenden Generationen.
Am Bio Weingut Santer beginnt ein spannendes neues Kapitel: Die ersten PIWI-Rebsorten werden gepflanzt. PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Reben, die ohne den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln beste Qualität an Trauben Produzieren. Diese robusten Sorten ermöglichen nachhaltigen Weinbau im Einklang mit der Natur. Mit viel Sorgfalt und Überzeugung setzen wir auf Innovation und Qualität – für charakterstarke Weine und eine zukunftsfähige Landwirtschaft.
Im Jahr 1996 wurde am Bio Weingute Santer umfassend saniert und liebevoll an die heutigen Bedürfnisse angepasst. Dabei blieb der Charakter des über 500 Jahre alten Hauses erhalten: historische Mauern, traditionelle Balken und der ursprüngliche Charme des Hofes wurden sorgsam bewahrt. Moderne Elemente wurden behutsam integriert, sodass Geschichte und zeitgemäßer Komfort harmonisch miteinander verschmelzen. Die Sanierung ist ein Zeugnis unseres Respekts für Tradition und zugleich ein Schritt in die Zukunft.
Neuer Weinkeller am Bioweingut Santer entstahnt, der schonende Verarbeitung und präzise Weinbereitung ermöglicht. Tradition und moderne Technik verbinden sich hier, um Weine von höchster Qualität und Charakter zu schaffen – ein Spiegel unserer Leidenschaft und des Terroirs.
Der Brand am Bioweingut Santer war ein tiefer Einschnitt für uns und stellte uns vor große Herausforderungen. In dieser schwierigen Zeit haben wir viel Unterstützung erfahren – dafür möchten wir allen herzlich danken, die uns mit Tatkraft, Zuversicht und Solidarität beigestanden haben.
Der Wiederaufbau und die Sanierung des Bioweingut Santer erfolgten mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail. Besonders wichtig war uns dabei das nachhaltige Bauen: Zwei Häuser wurden komplett aus unserem eigenen Holz errichtet, das nicht nur die Umwelt schont, sondern auch Wärme, Natürlichkeit und Charakter in jedes Gebäude bringt. So verbinden wir Tradition, Nachhaltigkeit und modernes Wohnen auf einzigartige Weise.
