Nachhaltiger Weinbau aus Überzeugung

Der biologische Weinbau ist seit über drei Jahrzehnten fester Bestandteil der Philosophie des Weingut Santer. Bereits im Jahr 1991 wurde der Betrieb konsequent auf biologischen Anbau in Südtirol umgestellt. Aus Überzeugung, aus Verantwortung gegenüber der Natur und mit dem Ziel, Weine mit echtem Charakter zu erzeugen.
Für uns bedeutet biologischer Weinbau mehr als der Verzicht auf chemische Mittel. Er ist ein ganzheitliches System, das Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander verbindet.